Пельмені зі сметаною в горщику — коли після застілля хочеться простого людського

 

Після довгого застілля хочеться простого людського…
Пельменів зі сметаною 🥰
А якщо їх ще й приготувати в горщику…
Уже уявили той манливий аромат, що тягнеться коридорами й каже: “Сідай за стіл, вже за всіх подумано!” 😄

Цей рецепт — саме про такі моменти:
коли хочеться ситно, смачно і без зайвого клопоту.

---

🍲 Інгредієнти (на 3–4 порції)

• пельмені — 500 г

• сметана — 250 г

• цибуля ріпчаста — 1 шт.

• морква — 1 шт.

• рослинна олія — 2 ст. л.

• сіль — за смаком

• перець мелений — за смаком

• зелень (за бажанням) — для подачі

---

👩‍🍳 Приготування

1. Цибулю очистити і дрібно порізати. Моркву натерти на тертці.

2. У глибокій сковороді розігріти олію, обсмажити цибулю до прозорості, додати моркву і тушкувати ще 5 хвилин.

3. Додати сметану, трохи перемішати і смажити ще 2–3 хвилини.

4. Пельмені розподілити по горщикам (якщо немає — підійдуть маленькі жароміцні миски).

5. Зверху залити сметанно-овочевою сумішшю.

6. Посолити та поперчити за смаком.

7. Накрити кришками або фольгою і поставити в холодну духовку.

8. Виставити температуру 180 °C і готувати 25–30 хвилин до золотистої скоринки.

---

🥄 Подача

Подавайте гарячими, прямо в горщиках, посипавши зверху свіжою зеленню. Це створює ефект “домашнього затишку” і моментально повертає в дитинство, коли мамина кухня пахла любов’ю і ситістю.

---

💡 Порада від мене

Щоб сметана не “розділялася” під час запікання, беріть густу сметану — тоді соус буде еластичний і кремовий, а не водянистий. А ще… ніяких зайвих турбот! Коли пельмені так готуються — вони ніби кажуть:
“Все буде добре, я вже тут” 😌