Красивий сніданок з двох інгредієнтів: яйця в хмарах з песто соусом
Дівчата, привітик! Ловіть ідею для ранку, коли хочеться відчути себе десь на віллі в Італії, а не просто на кухні в Харкові. 🌿 Сьогодні готуємо "Яйця в хмаринках" з соусом песто. Виглядає — на мільйон, а робиться простіше простого!
Що нам знадобиться на 4 порції:
Яєчка — 4 шт. (найсвіжіші, які знайдете);
Соус песто — 4 ст. ложки (той самий, з базиліком та сиром);
Сіль та чорний перець — за вашим смаком.
Як творимо магію:
Готуємо "плацдарм": Розігріваємо духовку до 230 градусів. Деко застеляємо пергаментом — це наш чистий аркуш.
Розділяємо ролі: Акуратно відділяємо білки від жовтків. Жовтки розкладаємо по окремих чашечках — вони мають чекати своєї черги ціленькими.
Збиваємо хмаринки: Білки збиваємо міксером до тих самих "твердих піків" (це десь 2–3 хвилини). Має вийти густа біла піна, яка не випадає з миски.
Додаємо італійський акцент: Обережно, за допомогою лопатки, вмішуємо в білки наш ароматний песто. Тільки не збивайте сильно, щоб наші "хмаринки" не впали!
Формуємо красу: Викладаємо ложкою білкову масу на деко — робимо 4 пишні гірки, а в центрі кожної — невеличке заглиблення. Відправляємо в духовку на 3 хвилинки.
Фінальний штрих: Дістаємо, у кожну ямку обережно "поселяємо" по жовтку. Трошки солимо, перчимо — і знову в духовку ще на 3–4 хвилини, щоб жовток ледь схопився.
І все! Подавати треба відразу, поки воно таке ніжне й повітряне. Це ідеально смакує з підсушеним тостом. Спробуйте обов’язково — ваші домашні будуть у захваті, а Instagram розірветься від лайків! ☁️🍳
Смачного, мої хороші!
"соус песто дає той самий смак базиліку та пармезану, який ми так любимо, і це набагато цікавіше за звичайну яєшню.
Сподабалось?
У нас в блоге ще більше корисних порад і смачних рецептів.
✦ Підписуйтесь на наш
Telegram-канал
✦ Слідкуйте за нами в соцмережах:
А щоб легко втілити рецепти в життя, зазирніть у наш каталог спецій та солінь
Коментарі
Дописати коментар